来源：电脑保修期，作者： 绘画设计，：

诶，我共汝讲囉，最近有侬问我，“宜宾哪个巷子里有卖的，汝晓无？”我想想，这个问题其实有意思呵！汝看，福州其巷巷弄弄，底所无点讲究？尤其宜宾这块地方，老底子的味道还是有残存的，只是伓晓得汝会伓会找着啦。

我后生囝时节嘛，宜宾这片地方可是个热闹场，卖什乇的都有。到厝厝巷厝（小巷子）里面逿逿，伓然意会发现有些特别有味的东西，啥锅边、啥鱼丸、啥老药膳，甚至是些老福州才会去买的小玩意，都是藏在巷子头尾里。野有意思！

宜宾的巷子，深深藏“宝”

以前嘛，宜宾那边有一家小店，专卖福州的老味道——什乇味？就是那种伓起眼的“乌米饭”。许种乌米饭用黑糯米做的，蒋式吃下去带点甜甜的香，还要配上些炒花生、咸鸭蛋，伓然意会咯，真是有够福州味！不过囉，许家店现在无了，听讲店主人搬去外地讨海了，哎，实在可惜！

不过嘛，汝若是要找些老福州的小吃，我共汝讲，宜宾巷厝里还是有些好地方的。譬如，汝晓无，宜宾巷尾有一家专门做“油饼焖面”的小摊，早上五点半就开门，卖到九点多就收摊。许种焖面用的是老式锅灶煮的，带点焦香味，吃下去实在野满足！

偷偷共汝讲，宜宾巷厝里的油饼焖面，买的时候记着，一定要叫老板给汝多添些辣酱，再撒点现炸的蒜酥，味道才“正”！野多侬不晓得，许是老饕们的私房吃法。

巷子里的“规矩”，汝也要知影

宜宾的巷子嘛，虽然热闹，但有时候也“绕”得很。汝伓晓得路，可能转来转去就会迷路。老福州都晓得，去宜宾买东西囖，最好是找个“熟路”的带汝去。还有，巷子里的店，有些是无招牌的，汝要靠问本地人，问出“门道”来才行。

记得有一天，许日我食完暗暝，就想去宜宾巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我问老板，“汝这锅边汤是怎煮咯？”他笑讲，“无几侬会问这问题呵，正宗的锅边汤，汤底是用扁鱼、虾米、柴鱼干熬的，汝讲香伓香？”

宜宾巷里的锅边汤，记住要趁早上去买，中午后汤头就“无力”了。顺道可以配个“卤蛋”或“爆卤猪手”，许种吃法才叫“全套”！

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讲到尾，汝可能会问

“宜宾巷里还有什乇特别的？”——照我看囖，汝若是真心想探老福州的味道，就要慢慢行、慢慢看，宜宾巷厝里每间小店都有它的故事。伓怕问，伓怕试，福州人的热情囖，是汝最大的导航！

标签：#宜宾巷子 #福州小吃 #老福州味道 #锅边汤 #油饼焖面

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