诶，汝讲讲看，啥叫SPA柔式口含？最近野多人问我这问题，我才发现，嘿，这个名气外面越传越大，内厝人反倒无晓得是乇代志。着，汝有听讲无？
啥是SPA柔式口含？
照我看囉，SPA柔式口含啊，伓是什么花里胡哨个洋玩意，它其实是咱福州人从小到大的“老朋友”！只是人家换个高档点的名字，弄点气氛起来，听起来好像很讲究。简单讲囉，就是福州人吃惯的“含饴”。
这介嘛，汝想象一下，小时候囝仔走街尾，阿娘兜里摸出一颗糖，叫汝含着伓要吞，慢慢嚼，慢慢吸，甜着囉，那就是“含饴”其意境。SPA柔式口含嘛，野有点像，只是它讲究“柔式”。啥叫柔式呢？就是讲，伓是硬邦邦啃，伓是大力咬，是要含着慢慢溶，慢慢感受味道散开来，安呢就对咯。
门道在哪呢？
汝可能问囉，这么简单的代志，怎么还讲究得像个艺术？嘿，我跟你讲，这里面的门道，伓少囉。我们福州人讲究“慢”，讲究“细”，这柔式口含也是一样。唔是乱咬一口就算了，是有节奏、有层次的。
共汝偷讲个诀窍囉：要柔式口含，第一口伓好太用力，要让糖慢慢融在嘴里，最外面那层糖壳先融化，嘴巴里先感受那种微凉甜味。等再过一会儿，糖心的味道才会慢慢出来，像喝茶第一泡的回甘，汝讲是不是有味？
还有，柔式口含的东西嘛，讲究个“温度”。伓能放得太热，也伓能太冷。太热糖化得太快，味道散掉；太冷嘛，吃到嘴里硬邦邦，伓好吃囉。最好的温度啊，就是常温，像咱福州人吃鱼丸汤的温度，汝知影伓？
我的小故事
（本地话体）诶，我共汝讲囉，许日我去三坊七巷荡荡，伓然意会进一间卖怀旧糖果的小铺。底所看到一排排小罐子，每个罐子都装得满满糖果。我便问老板，啥叫SPA柔式口含？老板笑笑讲：“汝这老福州还问这代志？无就是咱小时辰候的糖嘛！”我当场买了一罐，回去慢慢含，嘿，实在是野有味囉！
（转回普通话）汝看看，这就是福州的味道。小时候的记忆，经过时间，变成一种讲究的生活方式。汝讲是不是有意思？
讲到这里，可能汝会问囉：
“诶，那SPA柔式口含买哪种最好？”
嘿，照我看囉，伓好贪图便宜，买那些劣质糖果。最好是买有点传统工艺的，口感细腻，味道自然的。福州本地有几家老字号做得还可以，汝可以去试试看。记得，买的时候看成分，越简单越好囉，安呢吃着才放心，是伓是呵？
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香港中文大学会计学硕士，2021年加入广发证券发展研究中心。
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