诶，我共汝讲囉，最近有好几个朋友问我：“衡阳底所有什乇好地方，能快快食到好料？”我听了就笑呵，汝讲是伓是，衡阳这块囝地，虽讲无福州老巷子那种古早味浓厚，可是要找快餐来食，囝地方还真不少，而且有些地方，汝要真晓得“窍门”，才能吃出味来囉。
衡阳其快餐，讲究个“快”但伓是乱来
这介嘛，我后生囝时节，衡阳还无这许多快餐店，顶多是些沿街其小摊，什乇鱼丸、锅边、肉燕汤，食得快，但味道实在。现在嘛，衡阳的快餐店多了许多，有些是全国连锁，有些却是本地开的，味道还保留着福州味。就像我上回带我囝去吃，发现一家店叫“二姨的锅边”，名字普通，味道却实在，野有福州人家其味道。
偷偷共汝讲，衡阳这块地，有几家专门做“卤味饭”的地方，煮得稠稠的卤汁，盖在白米饭上，搭配点溏心蛋，哎呀，汝食一口，就会晓得什乇叫“简单也有深度”。最出名的是一家叫“阿顺卤味饭”，蜀店无太大，但人都说“食一次，就会记得一辈子”。
吃快餐也要懂“挑”，福州人嘛，嘴巴刁
讲到这里嘛，我共汝讲个“老古事”。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我就坐下试试，啧啧，锅边汤底足够浓郁，配的炸酥肉脆得刚刚好，汝讲这家店无写名字，还真是“巷子深才有好料”呵。
所以嘛，衡阳玩快餐，也不能光看“快”，还要问问当地侬、试试口碑，像我这类老福州，就会晓得，什乇地方是“好吃伓贵”，汝讲是伓是？
共汝提个小建议：衡阳快餐店有些地方的“碗筷”是自助的，汝自己拿要注意干净。还有，像“锅边”这类汤汤水水的东西，最好趁热食，才会有原味。
衡阳快餐的“快”，也得慢慢来挑
最后嘛，汝要是问我，衡阳快餐其地方，有无固定的好地方推荐？我会讲，固然有些连锁快餐味道不错，但要吃出福州味，还是得找那种“专做一项”的小店。比如专门卖“糯米鸡”的阿婆摊，专做“锅边”的老店，这些才是福州人心头其“快餐”。
汝可能会问：“那除了食锅边、卤味饭，衡阳还有什乇快餐值得试？”诶，照我看囉，下回我就共汝讲讲，衡阳其“烧肉饭”，也是一门大学问囉。
标签：衡阳快餐、锅边、卤味饭、福州味、快餐小吃
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