诶,我共汝讲囉,最近我去中山港口镇二马路小巷子荡荡,唔讲汝伓知道,那条巷子的味道啊,险囉~!汝讲是伓是?咱福州人一向讲究“厝边巷尾”,偏偏这条巷子,厝也老、巷也深,每个转角都会让人感觉像是走进旧辰候。啥都无做,就纯粹走一圈,都让人野有味。
巷子虽小,但门道大囉
这介嘛,中山港口镇二马路小巷子啊,汝伓要看它不起哦!虽讲无多长,伓顶宽,但里面藏的门道,不比三坊七巷差。上回我带我囝去,走着走着,巷子里的几家铺子,马上让我想起小时候。汝知影伓,里头有一间专卖手工竹篮的老店,老板娘讲她老厝就在巷子里,三代人都在这讨海。听她讲囉,那竹篮的手艺,传到她手上,已经有百年了。
汝讲,这种老福州的味道是伓是难得?
老厝里走出来的“味道”
许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。彼刻我就感觉,这正正是老福州其味。锅边汤的香气,一层一层从店里飘出来,混着巷子里些微潮湿的砖墙气味,让人一闻就晓得:啊,底是福州其老巷子囉。
诶,我共汝讲,福州锅边这东西啊,做得伓好吃,汝一口就会晓。中山港口镇这家锅边店,汤底是用老母鸡煮的,米浆也野滑,简直抵得上一碗上好的鱼丸汤!
偷偷共汝讲:吃锅边汤,最讲究的就是“先喝汤后吃料”。汝要是直接夹米皮,那还伓如吃粉干。喝一口热汤,配点炸过的油条,安呢就对咯!![]()
小巷的规矩,老福州的讲究
中山港口镇二马路这个地方啊,有些规矩是老辈人传下来的。比方说,巷子口的那棵老榕树,汝晓伓晓它有什乇讲究?
我固细辰候听我公讲,那榕树是福州人出门讨海前的“许愿树”。但凡要出远门的,就会去树下烧香,说是讨个“平安归来”。现在虽然无几侬会去烧香了,但榕树底下的石凳,还真是个聊天的好地方。上回我在那里坐,紧挨着的两位老依伯还在讨论今天的鱼价,听得我差点插嘴。
照我看囉,中山港口镇二马路小巷子,不单是条巷子,是福州人记忆的“老厝底座”。汝讲是伓是?
汝今旦会问:中山港口镇二马路小巷子,最值得一看的底所是什乇?
我共汝讲囉,去巷子里的老厝逿逿,听听老一辈人讲古,再去锅边店吃碗东西,汝就会晓福州的味道是什乇。
标签:中山港口镇二马路小巷子、老福州、锅边汤、榕树、厝边巷尾
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