诶，汝会晓无？最近好多人都在问：「杭州东站街的姑娘去哪了？」讲实在话呵，初初听到这个问题，我也有点懵，心想，乜个姑娘？去哪了？后来才知影，啊，原来是讲一种文化、一种情调咯。
这介嘛……我后生囝时节，杭州我倒是去过几回，但东站街那块儿，不是很常去。可是囉，汝晓无，讲到这个“姑娘去哪了”，其实它跟咱福州也有点似，汝讲是伓是？
姑娘去哪了？去找“味道”去了呵
我共汝讲囉，这个话题啊，听起来像是在问人，其实是在找味。杭州东站街，早年是有点老街味道的地方，伓过，后来嘛，发展快，人多，味道就散了。汝看咱福州的三坊七巷，也有点这个意思囉，早年时候，坊巷里面的人情味、巷口的小吃摊，那叫一个野有味。现在嘛，游客多了，变得有点像影子，味道就没那么浓了囉。
诶，这就像汝泡茶，头两泡茶叶还没展开，味还没出来，越到后面，越有层次，是伓是呵？所以囖，杭州东站街的姑娘去哪了？她们可能是去找回那个“味道”去了。汝讲是不是咯？
老辈人传下来，味道是“养出来”的
我固细辰候听我公讲，他讲，味道呵，不是靠一时的，是靠长时间养出来的。像福州的鱼丸，汝晓无？鱼肉要捶到筋道，做出来才Q弹。老街味道也是一样，要靠人、靠时间去养，不能急。
共汝偷偷讲囉，福州的巷巷弄弄，要找到老味道，汝就去早晨的时候，去那些还没开门的老店门口，闻闻那个木头、潮湿空气混着食物的味道，真的是正野。杭州东站街想找姑娘，可能也是要去那些人少的老建筑附近，早早散步，才会找到那点原味囉。
安呢就对了，慢慢找回味道
其实囖，“杭州东站街的姑娘去哪了”，这句话嘛，也是在提醒咱人，对味道、对老街的情怀，不能急，要慢慢找、慢慢养。就像福州人吃锅边糊，汝晓伓？早晨起个早，坐在路边摊，喝一碗热腾腾的锅边糊，听老板娘讲讲闲话，安呢就对了，汝讲是伓是？
后手问题：杭州东站街的姑娘，真能找回来吗？
照我看囉，味道这种东西呵，真要找回来，也不是完全找不到。但得有心、得用时间，像福州人捶鱼丸那样去琢磨，慢慢养，慢慢等嘛。
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