诶，汝会晓无，前几日我带我囝去逿逿（闲逛），行到海口边，闻到一阵阵茶香扑鼻，顿时就想起我阿公在世时，常常共我讲起“海口品茶”其故事。汝知影伓知影，“海口品茶”伓是单单讲个品茶，其实还有一大堆讲究在里厝咯！
许种气候、许种茶叶、也有许种人情味，这些都藏在那小小其茶杯里。今旦嘛，我就共汝好好攀讲一回，让汝也晓这“海口品茶”的妙处，野有味咯！
“海口品茶”，野多讲究其
讲起“海口品茶”，汝以为就随便找个地方，坐下来食茶嘛？那汝就野天真囉！其实，海口品茶讲究伓少，讲究从茶叶选料到茶具摆设，再到品茶的时辰，都有规矩。福州人对茶，可是有一份特别的情感，尤其是在海口边品茶，那是要讲究“天时、地利、人和”其。
照我看囉，最重要的，还是要选对茶。汝讲，汝平时喝铁观音、龙井，野好，但“海口品茶”嘛，最对味的，还是咱福州的茉莉花茶。为什乇？因为茉莉花茶清香，和海风的咸味搭配起来，别有一番滋味。
偷偷共汝讲囉，海口边选茶叶有诀窍——一定要选“头道花”做的茉莉花茶，味道才够纯。头道花就是初夏头一波开的茉莉花，香味最浓，茶叶配起来最正宗。汝要是喝到那种香气扑鼻、回甘十足的茉莉花茶，嘿，许多半就是头道花做出来的。
茶桌上的人情味，才是“海口品茶”其精髓
讲起“海口品茶”，伓能单单讲茶，还要讲人。汝晓伓晓，福州人最喜欢的伓是自己一个人“孤单单”地喝茶，而是三五好友坐在一块，吹吹海风，讲讲闲话，甚至斗斗嘴，许种感觉是伓一般囉！
我固细辰候，跟阿公去海口品茶，他总爱带一盒棋子，一边下棋一边喝茶。阿公讲，“汝知影伓知影，品茶嘛伓光是品味茶汤，也是品人、品事。”
诶，着咯！有一次，我记得我们在海口边喝茶，隔壁桌两位老依伯吵起来了，为啥？为了一盘象棋里的一步棋！结果，旁边的人都笑呵呵地围过去，一边看热闹，一边喝茶，最后还帮着评理。许种场景，汝讲，像伓像福州味？
共汝讲个诀窍：要体验最正宗的“海口品茶”，找那些老茶摊，伓要去什乇“豪华茶馆”，许种地方伓是“品茶”，是“表演”！老茶摊才有那种福州人家常的味道，随便坐下，点杯茶，听听旁边的人讲古，许种乐趣，是大茶馆给伓了的。
闲话就讲到这，汝还想晓什乇？
有人可能会问咯：“诶，老师傅，那海口品茶最好其时辰是什乇辰光？”照我看囉，那就早晨或者傍晚，海风不大，阳光伓太烈，正正好呵！不过汝要真想体验，伓要拘泥什乇时辰，抓住机会就对咯！
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