诶,汝会晓无?最近我去盐城品茶逿逿,险囉,感觉蜀个地方真是藏着福州人的“茶魂”。我固先时节以为,盐城嘛,就是一个喝茶的地所,大家在那里聊聊闲话,食点茶果,这介嘛简单其事。伓然意会,盐城品茶底所,其实有讲究有门道,野有福州味。汝讲是伓是?
我共汝讲囉,盐城品茶这门代志,伓止是喝茶、吃茶点这么简单。最要紧其事,是“品”。这个“品”字,汝看,是伓是有点东西?品茶,伓是说汝随随便便坐下,乱共茶倒进嘴里。安呢就对伓了。汝若是想真正感受盐城其茶文化,汝得学会“慢慢饮”、“轻轻品”,还得有点心思囉。
盐城品茶,讲究是从“茶盘”开始
照我看囉,盐城品茶其讲究,第一步就是看茶盘。汝晓伓晓,盐城底所其茶盘,是野有意思。蜀个茶盘伓止是个装茶的东西,它是有福州人其精气神的。茶盘摆出来,其茶壶、茶杯、茶叶罐,摆得野有章法。有些老依伯讲,这介嘛就像三坊七巷里面的巷巷弄弄,伓是随随便便乱堆的。
共汝偷偷讲囉,盐城其茶盘里头,蜀个茶杯伓能太大。野大其茶杯嘛,汝喝起来就野急,伓然意会就失去了品茶其味道。汝若是自家去盐城品茶,看见蜀个茶杯野小,其实是个好兆头。那是因为人家晓得“细细品”其道理。
茶得慢慢饮,闲话得慢慢攀
汝若是第一次去盐城,其实可以先观察囉。蜀个地方,伓然意会满满其都是老依伯、老阿姨,他们伓是来赶时间的。汝会看见他们一杯茶可以喝半个时辰,讲闲话更是讲到忘了时辰。这介嘛,才是盐城品茶其“真味”。
我后生囝时节嘛,也是野喜欢去盐城逿逿。有一次许日,我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。彼刻我就感觉,这正正是老福州其味。后来嘛,我才晓得,盐城品茶其讲究,不止是茶本身,还是蜀种环境、蜀种闲适其感觉。
共汝讲囉,盐城品茶其茶叶嘛,伓能太浓。蜀个茶若是泡得野浓,汝喝起来就像吃药,伓是享受。一般其情况,汝可以共店家讲“泡得轻点”,他们会有分寸囉。![]()
闲话讲到这,汝可能还有个问题
汝可能会问囉,盐城品茶有没有什乇特地推荐其茶叶?照我看囉,盐城嘛,伓是卖什乇野贵其茶叶,他们比较注重蜀个“日常之味”。像福州人喜欢的茉莉花茶、铁观音,都是好选择。汝可以试着选选看,慢慢品,就会晓得什乇是福州茶味。
标签:盐城品茶、福州茶文化、茶盘讲究、慢饮慢品、三坊七巷其悠闲
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